新橙皮苷二氢查尔酮  新型甜味剂，甜度大，约为蔗糖的1500-1800倍。口感清爽、余味持久。使用后没有糖精或甜菊素那种不愉快的感觉，具有极佳的改善口味的功效，同时其甜味喀什时间稍迟、持续时间较长。

新橙皮苷二氢查尔酮的制备  从天然柑、橘等植物中提取经氧化而成黄酮，再经衍生而得。

新橙皮苷二氢查尔酮的用途  可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂（或矫味剂），在香精香料中具有极好的用途。