乙酰氯 具有刺激性气味的无色透明发烟液体。熔点-112℃，沸点50.9℃（100kPa），相对密度1.1051（20/4℃），折射率1.3890，闪点4℃。与乙醚、醋酸和苯混溶，遇水和醇发生猛烈反应，并分解为氯化氢。

乙酰氯的生产工艺 工业上，乙酰氯可由乙烯配氯化氢反应，或由乙酸钠，二氧化硫与氯反应制得。实验室可由乙酸，乙酸钠或乙酐与各种氯化剂反应制得。例如乙酐与氯磺酸(或氯化氢,四氯化碳,光气)反应得到。也可用冰醋酸与苯甲酰氯(或四氯化硅，三氯化磷，氯化亚硫酸，五氯化磷，)反应得到。

乙酰氯的制备 为农药和医药的原料，还是制造水处理剂亚乙基二磷酸的中间体，也用于制造新型电镀络合剂。乙酰氯是重要的乙酰化试剂，酰化能力比乙酐强，广泛用于有机合成，染料。也是羧酸发生氯化反应的催化剂，还可用于羟基和氨基的定量分析。