白色结晶或结晶性粉末。无嗅、无味。分子量230.36。熔点69.7℃。沸点265℃。不溶子水、甘油。溶于乙醇、苯、石油醚、油脂。对热稳定。与金属离子反应不会着色。具有单酚型特征的升华性，加热时与水蒸气一起挥发。

生产方法：主要采用烷基化法。以对甲酚、异丁醇为原料，用浓硫酸为催化剂，异丁醇经氧化铝脱水成异丁烯，经硅胶通入对甲酚中进行烷基化反应，将反应生成物用碳酸钠调整到pH值为7-8，经洗涤后用乙醇进行粗结晶，再将粗结晶品用乙醇重结晶，最后经过滤、干燥而得。

化妆品的主要抗氧剂。对动植物油脂的抗氧化作用优良。用于鱼肝油、维生素油、奶油、菜油等，可延长贮存期，防止酸败变质。其抗氧能力与BHA相等。在高浓度和升温情况下，没有BHA那样的不愉快的酚类臭味。一般多与BHA并用，并以柠檬酸或其它有机酸为增效剂。在植物油中BHT：BHA：柠檬酸＝2：2:1。