乙酸戊酯 结构式为CH3COO(CH2)4CH3，分子量130.19。无色液体，香蕉香味。相对密度(20℃／4℃)0.8753，凝固点-70．8℃，沸点149．55℃，闪点(开口)26，燃点378．9℃．折射率1.4023，粘度(20℃)0.924mPa·s，比热容2．12(kJ／kg·K)，溶解度参数δ＝8．3。能与乙醇、乙醚、苯、氯仿、二硫化碳等多种有机溶剂混溶。难溶于水，20℃时在水中溶解0.17％(wt)。易燃，蒸气能与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限1.1％-7．5％(vol)。低毒，空气中最高容许浓度100mg／m3(或0.01％)。储存于阴凉、通风的库房内，远离火种、热源，温度不超过30 ℃。

乙酸戊酯用途 用作溶剂、稀释剂，配制溶剂型胶粘剂，制造香精、化妆品。