乙酸癸酯 存在于橙、柠檬、甜瓜和苹果中，无色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。沸点244℃(101.3kPa)。0.862～0.866。1.425～L430。具尖锐脂腊香带菠萝-橙的果香清甜气。

乙酸癸酯生产工艺 以乙酸及癸醇为原料，在硫酸作用下酯化制得。

乙酸癸酯用途 用于铃兰、茉莉、玫瑰等花香和醛香等日用香精中，亦用于苹果、浆果、甜橙等食用香精和酒用朗姆香精。