广泛应用于食品添加剂，是制作优质面制品的重要改良剂和乳化剂，可作蛋糕的起泡剂，可作糖果、巧克力增塑剂，是冰淇淋的乳化稳定剂，饮料稳定增稠剂，肉制品淀粉及薯制品、饼干、麻辣膨化食品改良剂，是食品消泡剂，酵母保护剂及水果保鲜剂。该产品还是现代塑料工业理想的助剂，可助发泡、抗收缩，助润滑，辅助抗静电，抗雾化、抗滴流，还能辅助增塑、助改性。